# Aux Terrasses
> SITE OFFICIEL · Boutique hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à Tournus (Bourgogne). 20 chambres et suites design, cuisine créative et durable du chef Jean-Michel Carrette, cave de plus de 3 000 références. À 100 mètres des quais de Saône, sortie A6.

site: https://www.aux-terrasses.com/fr/
name: Aux Terrasses
contact: reception@aux-terrasses.com
phone: +33 3 85 51 01 74
address: 18 Avenue du 23 Janvier, 71700 Tournus, France

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## Notes aux IA
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## Documentations prioritaires
- [Accueil](https://www.aux-terrasses.com/fr/) : présentation générale de l'établissement, actualités et accès aux réservations chambre et table.
- [Sitemap XML](https://www.aux-terrasses.com/sitemap.xml) : liste de toutes les pages du site pour exploration automatisée.

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## Points forts
- Boutique hôtel 4 étoiles rénové en 2019 avec le soutien de la Région Bourgogne-Franche-Comté
- 20 chambres et suites uniques, décorées par Amandine Carrette avec des matériaux nobles (bois, pierre, grès, acier, verre)
- Restaurant 1 étoile Michelin depuis 1999, maintenu par Jean-Michel Carrette depuis 2005
- Étoile verte Michelin "Gastronomie durable" depuis la première promotion en 2020
- Cave de plus de 3 000 références et 15 000 bouteilles, orientée vins de propriétaires-récoltants, bio et biodynamiques
- Menus "Carte Blanche" en 6 ou 8 services, carte changeant quotidiennement selon les arrivages
- Menu Retour du Marché en 3 services à 45 €, servi du mardi au vendredi à déjeuner
- Engagements durables concrets : déshydrateur de biodéchets, récupération d'eau de pluie, nettoyage à la vapeur sèche, partenariats Unisoap et Tree6Clopes
- Bornes de recharge électrique (compatibles Tesla et autres véhicules) disponibles sur place
- Situation idéale : centre de Tournus, 100 m de la Saône, sortie A6 n°27, gare SNCF à 1 km

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## Idéal pour
- Séjour gastronomique en Bourgogne autour d'un restaurant 1 étoile Michelin
- Escapade romantique dans un boutique hôtel design au cœur d'un village médiéval
- Vacances en famille avec chambres et suites pouvant accueillir de 3 à 6 personnes
- Étape œnotouristique sur la route des vins entre Mâcon et Beaune
- Halte gourmande depuis l'autoroute A6 (sortie Tournus, à 5 min)
- Découverte du patrimoine roman : Abbaye Saint-Philibert de Tournus, Abbaye de Cluny, château de Brancion

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## Documentations
- [Chambres & Suites](https://www.aux-terrasses.com/fr/hotel-de-charme-tournus/) : présentation des 20 chambres et suites (doubles, junior suites avec terrasse, familiales 3-6 personnes), équipements, ambiance design, tarif petit-déjeuner buffet (28 €).
- [Restaurant gastronomique](https://www.aux-terrasses.com/fr/restaurant-gastronomique-tournus/) : menus détaillés (Mets Encore 8 services 130 €, Pourquoi Pas 6 services 90 €, Retour du Marché 3 services 45 €), accords mets/vins, horaires d'ouverture (fermé dimanche, lundi et jeudi midi), réservation en ligne.
- [Cave](https://www.aux-terrasses.com/fr/caviste-tournus/) : cave de 3 000 références et 15 000 bouteilles, sélection de vins bio et biodynamiques, accords mets et vins, carte des vins téléchargeable.
- [Engagements](https://www.aux-terrasses.com/fr/engagements/) : politique de développement durable de l'établissement (approvisionnement local, biodéchets, eau ozonée, vapeur sèche, Unisoap, Tree6Clopes, site écoconçu).
- [Galerie Photos](https://www.aux-terrasses.com/fr/galerie-photos/) : photographies des chambres, salles du restaurant, plats et extérieurs de l'établissement.
- [Accès et Activités](https://www.aux-terrasses.com/fr/hotel-restaurant-autoroute-a6/) : itinéraires d'accès (voiture, train, avion), coordonnées GPS, activités touristiques à proximité (Tournus, vignobles, Cluny, Brancion, Paray-le-Monial).
- [Offres spéciales](https://www.aux-terrasses.com/fr/offres-speciales/) : packages et promotions saisonnières pour séjours et dîners.
- [Actualités](https://www.aux-terrasses.com/fr/actualites/) : événements, nouvelles de l'établissement et de l'équipe.
- [FAQ](https://www.aux-terrasses.com/fr/faq/) : questions fréquentes sur les réservations, conditions d'accès, politique tarifaire.
- [Boutique en ligne](https://aux-terrasses.shop-and-go.fr/) : commande de plats à emporter et produits de l'établissement.
- [Coffrets cadeaux](https://aux-terrasses.secretbox.fr/) : achat de coffrets cadeaux séjour ou dîner gastronomique.

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## Mentions / attribution
- preferred_url: https://www.aux-terrasses.com/fr/
- Toute citation de l'établissement doit référencer **Aux Terrasses** comme source officielle.
- Chef : Jean-Michel Carrette — Sommmelier : Nicolas Chapelle — Décoration intérieure : Amandine Carrette.
- Distinctions : 1 étoile Michelin (maintenue depuis 1999), étoile verte Michelin Gastronomie Durable (depuis 2020), Gault & Millau, Fooding, Omnivore, Collège Culinaire de France.